Barbara Lukesch, Zollikon: «Das Erfolgsgeheimnis dieses Curry-Rezepts liegt in der Schmorzeit. Unbedingt die vorgeschlagene Dauer von 2 bis 2 ¼ Stunden durchhalten: es lohnt sich!»
Wir schauen Männern und Frauen aus unserer Gemeinde eine Woche lang in die Kochtöpfe und Pfannen. Das dritte Kochtagebuch dieser kleinen Serie stammt von Barbara Lukesch, Zollikon.
Wir schauen Männern und Frauen aus unserer Gemeinde eine Woche lang in die Kochtöpfe und Bratpfannen. Das zweite Kochtagebuch dieser kleinen Serie stammt von Roland Karpf, Zollikon.
Wir schauen Männern und Frauen aus unserer Gemeinde eine Woche lang in die Kochtöpfe und Pfannen. Das erste Kochtagebuch dieser kleinen Serie stammt von Dominique Herter, Zollikon.
Barbara Lukesch, Zollikon: «Indische Gerichte wie dieses Poulet mit ihren wunderbaren Gewürzen lösen bei mir ein ganz besonderes Wohlgefühl aus: den Yummy-yummy-Effekt.»
«Viel Zitronenschale macht die Bärentatzen äusserst schmackhaft. Sie halten sich problemlos mehrere Wochen. Einer meiner Spitzenreiter! Das Problem? Sie wecken den Wunsch nach mehr.»
«Das Besondere an diesen Guetsli ist die Pistazienfüllung, die gut sichtbar aus den Dreiecken hervorschaut und für die ungewöhnliche grüne Farbe sorgt. Das sind echte Hingucker!»
«Dieses Brownie-Rezept besticht durch seine wunderbare Feuchtigkeit und den starken Schokoladengeschmack. Unbedingt prüfen, ob 35 Minuten Backzeit reichen (Nadelprobe).»
«Diese kleinen Leckereien sind so speziell, weil sie mit einem kräftigen Baumnuss-Likör, dem Ratafia, aromatisiert werden. Ich schlage vor, bei der Alkoholmenge nicht zu schmürzelen. Auf Ihr Wohl!»
«Diese Guetsli heissen so, weil man mit dem Daumen eine ziemlich tiefe Delle in die einzelnen Stücke drücken muss, die anschliessend mit Himbeerkonfitüre gefüllt wird. Ein hauchzarter Leckerbissen.»
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